Surveillance de la production de sucre par un gérant d'habitation

Approche : étude la vie quotidienne dans les sucreries au XVIIIe siècle.

• • Que raconte l'auteur ? Quelles sont ses préoccupations ?
    
    
  • Rechercher le processus de fabrication du sucre de canne à cette époque
    
    
  • Comment qualifier le travail des esclaves ? Ce que vit l'auteur ?
    
    

Jean-Louis DONNADIEU

 

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4^ème, 2^nde lycée général ou professionnel                                                                                                                          Histoire